Pommes de terre et poivrons gratinés au cheddar

Préchauffez le grill au maximum. Coupez-les pommes de terre en grosses tranches. Faites les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, épépinez et émincez finement le poivron, puis les ciboules, coupez le jambon en lanières et râpez le fromage. Égouttez bien les pommes de terre et mélangez-les avec le poivron, les ciboules et le jambon.

Transférez dans un plat à gratin, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Faites dorer 3 minutes sous le grill.

Nappez de crème fraîche, parsemez de fromage et remettez sous le grill 2 ou 3 minutes jusqu'à le fromage ait fondu et que la crème forme une sauce onctueuse.