Éplucher les carottes. Les couper en rondelles.

Dans une casserole, mettre l'extrait de tomates. Puis ajouter les carottes avec un peu d'eau. Commencer à faire cuire.

Éplucher les pommes de terre, les couper et les ajouter dans la casserole. Rajouter de l'eau à ras les pommes de terre. Porter à ébullition puis mettre le feu au ralenti et couvrir la casserole.

Saler, poivrer, et y ajouter l'ail. Faire cuire 30 min.