Pommes de terre farcies au chili

Pour cuire au micro onde, piquer les pommes de terre et les envelloper dans du papier absorbant.
Faire cuire à puissance élevée 6 à 8 minutes.
Laisser reposer 2 min.
Insicer le dessus de chaque pommes de terre et ouvrir délicatement (incision en croix).

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y cuire le boeuf à feu vif, jusqu'a ce que la viande soit colorée. Emietter la viande avec une fourchette pendant la cuisson. Saler et poivrer.
Ajouter l'oignon, l'ail, la cayenne, le poivron, la sauce tomate et le bouillon.
Porter à ébullition en remuant. Reduire le feu et laisser mijoter 20 min sans couvrir.
Farcir les pommes de terre et...
regalez vous !