Pommes Farcies aux Spéculoos

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Lavez les pommes soigneusement et séchez-les. Coupez-les au deux tiers de leur hauteur et évidez le centre à l'aide d'une cuillère. Retirez les pépins et le coeur.

Dans un récipient, émiettez les spéculoos, ajoutez le mascarpone et le beurre. Mélangez avec une fourchette pour obtenir une pâte.

Posez les pommes dans un plat avec 5 cl d'eau et une noix de beurre sur chaque pomme. Mettre également dans le plat le dessus des pommes (chapeau).

Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 min suivant le type de pommes utilisées.