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Poulet aux légumes d’hiver
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Poulet aux légumes d’hiver - Photo par Silvia SantucciPoulet aux légumes d’hiver - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

LE + VICHY Célestins :grâce aux bicarbonates naturellement présents dans l’eau minérale VICHY Célestins, la cuisson à l’eau minérale est plus rapide et les légumes gardent leurs couleurs vives.

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet
  • Potiron200 g de potiron
  • Panais200 g de panais
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Eau minérale25 cl d'eau minérale Vichy Célestins
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Thym1 tige de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Lavez, épluchez et coupez le potiron en dés.

  3. 3

    Épluchez les panais et coupez-les en rondelles. Épluchez et émincez les oignons.

  4. 4

    Faites dorer les cuisses de poulet, l'oignon émincé et les gousses d'ail épluchées dans l'huile d'olive pendant 12 minutes.

     

  5. 5

    Ajoutez les légumes, le laurier et le thym. Poivrez.

     

  6. 6

    Mouillez à hauteur les légumes et le poulet avec l’eau minérale puis laissez cuire et réduire 10 minutes.

     

  7. 7

    Ajoutez la crème puis laissez réduire à nouveau. Servez aussitôt.

  8. 8

    Bonne dégustation !

Commentaires

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