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Poulet basquaise de chef
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3.7 / 5 22 avis
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Poulet basquaise de chef - Photo par jujuniPoulet basquaise de chef - Photo par jujuni @ jujuni
D
Par Dumonchel

Mangez et régalez-vous !

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 cuisses de poulet sans la peau
  • Poivron rouge 1 petit poivron rouge
  • Poivron jaune 1 petit poivron jaune
  • Poivron vert 1 petit poivron vert
  • Tomate pelée 1 boîte de tomates pelées
  • Oignon 2 petits oignons
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer dans l'huile d'olive les deux cuisses de poulet sur toute leurs faces. Dès que cela attache, ne pas rajouter d'huile, mais un peu d'eau.

  2. 2

    Emincer finement les oignons.
    Ajouter autour de la viande les oignons pour les faire dorer. Saler et poivrer.

  3. 3

    Laisser cuire 1 heure à feu doux en retournant les cuisses de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin, toujours petit à petit.

  4. 4

    Au bout d'1 heure, ajouter les poivrons et les tomates pelées.
    En fin de cuisson, saupoudrer d'herbes de Provence et régalez-vous !

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