Name: Poulet basquaise de chef
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuisses de poulet sans la peau; 1 petit poivron rouge; 1 petit poivron jaune; 1 petit poivron vert; 1 boîte de tomates pelées; 2 petits oignons; 1 c à s d'huile d'olive; Herbes de Provence; Sel; Poivre

Poulet basquaise de chef

4/5 (22 votes)

Recette par Dumonchel

Mangez et régalez-vous !

Difficulté moyenne
Bon marché
20 min
70 min

Ingrédients (2 personnes)

2 cuisses de poulet sans la peau
1 petit poivron rouge
1 petit poivron jaune
1 petit poivron vert
1 boîte de tomates pelées
2 petits oignons
1 c à s d'huile d'olive
Herbes de Provence
Sel
Poivre

Étape 1 :
Faire dorer dans l'huile d'olive les deux cuisses de poulet sur toute leurs faces. Dès que cela attache, ne pas rajouter d'huile, mais un peu d'eau.
Étape 2 :
Emincer finement les oignons.
Ajouter autour de la viande les oignons pour les faire dorer. Saler et poivrer.
Étape 3 :
Laisser cuire 1 heure à feu doux en retournant les cuisses de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin, toujours petit à petit.
Étape 4 :
Au bout d'1 heure, ajouter les poivrons et les tomates pelées.
En fin de cuisson, saupoudrer d'herbes de Provence et régalez-vous !