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Poulet rôti aux herbes de Provence
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Par Titoulfr

Poulet rôti accompagné de pommes de terre.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet1,2 kg de poulets
  • Pomme de terre5 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate pelée400 g de tomates pelées en dés (400g)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • GingembreGingembre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez votre poulet à l'extérieur et à l'intérieur. Séchez le bien avec du papier absorbant.

    Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence l'intérieur du poulet. Déposez-le sur un plat allant au four.

  2. 2

    Dans un bol,versez 2 c à s d'huile d'olive. Salez légèrement, poivrez, ajoutez une c à s rase d'herbes de provence et une c à c rase de gingembre. Mélangez le tout.

  3. 3

    A l'aide d'un pinceau ,badigeonnez entièrement le poulet avec l'huile aux herbes. Si vous n'utilisez pas tout, versez le peu qui reste sur le dos du poulet.

  4. 4

     


    Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez les en petits cubes et déposez-les tout autour du poulet. Ouvrez vôtre boîte de tomates pelées et versez-les sur les pommes de terre. Ajoutez un verre d'eau au fond du plat.

  5. 5

    Pour un poulet entre 1,2 et 1,5kg, comptez environ 1h15 de cuisson au four préchauffé à 200°C.

    Toutes les 10 ou 15 minutes, arrosez le poulet avec son jus de cuisson.

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