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Sponsorisé Pour un brunch dominical ou un repas express, ce croissant au jambon et emmental est la recette qu’il vous faut !
Cristina LièvrePar  Cristina Lièvre  | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

Qu’est-ce qu’on va manger de bon aujourd’hui ? Oubliez les tartines de beurre à la confiture Désormais le croissant se veut salé ! Pour tester cette nouvelle déclinaison, nous avons justement la recette qu’il vous faut avec du jambon et du fromage. On en salive d’avance !

Pour un brunch dominical ou un repas express, ce croissant au jambon et emmental est la recette qu’il vous faut !

Adobe Stock 

Le croissant est un emblème de la gastronomie française. Il est le symbole du petit-déjeuner et se déguste généralement avec de la confiture ou de la pâte à tartiner pour les plus gourmands. Aujourd’hui, on réinvente ce classique avec une version salée ultra-réconfortante en vous proposant un croissant jambon et emmental. Une recette made in France, parfaite pour le brunch, qui ne vous laissera pas sur votre faim. Simple à réaliser et généreuse, elle fera sensation aussi bien sur une table du dimanche matin que lors d’un déjeuner sur le pouce. À vos fourneaux !

Les ingrédients (pour 4 personnes)

Pour réaliser ce croissant au jambon, vous aurez besoin de :
 

  • 8 croissants (de la veille c’est encore mieux)
  • 8 tranches de jambon blanc Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 8 c. à s. de béchamel

Les étapes de préparation

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 15 minutes 

  1. Commencez par préchauffer le four à 200°C.
  2. Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur.
  3. Déposez sur le morceau du dessous une couche de béchamel, une tranche de jambon, du gruyère râpé. 
  4. Recouvrez avec le deuxième morceau de croissant. Nappez de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. 
  5. Renouvelez l'opération pour chaque croissant. Mettez à cuire à four chaud pendant une quinzaine de minutes à 200°C.
  6. Servez chaud accompagné de salade verte ! Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des mini croissants pour un apéritif dinatoire gourmand. 

 

Comment faire une sauce béchamel maison ?

Pour réaliser une sauce béchamel maison, rien de plus simple. Faites chauffer 50 cl de lait dans une petite casserole. Dans une autre casserole, faites fondre 30 g de beurre coupé en petits morceaux, ajoutez 30 g de farine d'un seul coup et fouettez. Versez peu à peu le lait chaud ou tiède, tout en continuant à fouetter sur feu doux. 

Salez, poivrez et fouettez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe le fouet, sans trop épaissir. Réservez la béchamel dans la casserole couverte, hors du feu.

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