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Pudding aux cerises
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Pudding aux cerises - Photo par InvitéPudding aux cerises - Photo par Invité@ Invité
C
Par ChouG

Une belle façon d'utiliser les restes de pain !

Ingrédients (6 personnes)

  • Cerise 200g de cerises
  • 1 c à s de sirop de violette
  • Beurre 1 noix de beurre
  • Oeuf 3 œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade 100g de cassonade
  • 2 tranches de pain d'épices toastées
  • Lait 1/2 litre de lait
  • Pain 200g de pain rassis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Réduire le pain rassis et les tranches de pain d'épices toastées en chapelure fine.

  3. 3

    Porter le lait à ébullition, dissoudre la cassonade dans le lait chaud.

  4. 4

    Verser le lait sucré sur la chapelure, mélanger bien.

  5. 5

    Ajouter les oeufs, mélanger soigneusement, parfumer la préparation avec le sirop de violettes. Ajouter le cerises au mélange.

  6. 6

    Beurrer un moule à cake avant de verser la préparation.

  7. 7

    Enfourner et laisser cuire entre 25 et 30 minutes, démouler chaud.

  8. 8

    Déguster froid au goûter ou au petit-déjeuner.

Conseils

Les cerises peuvent être dénoyautées surtout si le cake est destiné à de jeunes enfants.

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