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Purée de panais au chèvre
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Photo par : sagweste

Un légume oublié et du chèvre : une alliance savoureuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à café d'ail moulue
  • 20cl de crème 3%
  • Sel
  • Poivre
  • 3 rondelles de chèvre
  • 3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250 gr de panais
  1. Étape 1 :

    Peler les pommes de terre et les panais (moi congelés).
    Les cuire 15m à la vapeur à l'ultra cuiseur à partir du pschitt.

  2. Étape 2 :

    Verser dans un saladier et réduire en purée avec le presse purée.
    Mettre les rondelles de chèvre, sel poivre, ail moulue et la crème.
    Continuer de réduire en purée.
    C'est prêt.

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