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Purée de petits pois au chorizo grillé
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3.7 / 5 18 avis
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Par Agastache29

Soupe ou purée , à vous de choisir !

Ingrédients

6 pièces
  • Petit pois300 g de petits pois
  • Chorizo6 fines tranches de chorizo
  • Pignon de pin1 c. à s. de pignons de pin grillés
  • Bouillon1 l de bouillon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les petits pois dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  2. 2

    Mixer les petits pois cuits avec les pignons en ajoutant éventuellement du bouillon selon la texture désirée. Saler et poivrer.

  3. 3

    Couper en petits morceaux le chorizo et le faire revenir dans une poêle pour obtenir des chips de chorizo.

  4. 4

    Dans chaque verrine, verser un peu de purée et parsemer d'une chips de chorizo.
    Servir chaud.

Nutrition

239kcal12% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
3.9 gsucres2% AR*
18.9 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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