• Connexion
  • Inscription
Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 24 avis
Imprimer
Avatar de Patrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Rapide et très simple

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de moutarde noiregraines de moutarde noire
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche épaisse6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 5 fromages fondants type Kiri
  • Lait demi-écrémé3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé
  • Comté100 g de comté
  • Gorgonzola100 g de gorgonzola
  • Pomme de terre Bintje1 kg de pommes de terre type bintje En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire , en débutant à l'eau froide salée, pendant 20 mn.
      - Pendant ce temps, ôter les croûtes du comté et du gorgonzola, et les couper en cubes d'environ 1 cm de côté.
  2. 2
    • Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
      - Ajouter les cubes de fromages, le Kiri, le lait et la crème épaisse.
      - Bien mélanger, saler et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade, re-mélanger.
  3. 3
    • Servir bien chaud après avoir moulé et parsemé des graines de moutarde.

Conseils

** On peut réserver quelques cubes de gorgonzola et de comté, les présenter à part, mélangés à la purée très chaude, ils fondront dans la bouche
** On peut remplacer la crème par 100 g de beurre

Commentaires

Idées de recettes