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Que faire avec des lentilles ? 10 recettes à adopter d'urgence

Les lentilles font partie de la grande famille des légumineuses aka les légumes secs. Elles ont tout pour plaire, économiques, le plus souvent cultivées localement, faciles et rapides à préparer (nul besoin de les faire tremper) et pleines de bienfaits. Si vous les combinez avec des céréales, vous avez un plat végétarien avec des protéines complètes. Voilà nos meilleures recettes avec les lentilles vertes et les lentilles corail.

Falafels de lentilles corail

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Que faire avec des lentilles ? 10 recettes à adopter d'urgence - Silvia SantucciQue faire avec des lentilles ? 10 recettes à adopter d'urgence - Silvia Santucci

© Silvia Santucci

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Ne vous fâchez pas ! Nous savons que les véritables falafels se font avec des fèves, des pois chiches ou un mélange des deux. Mais bon, ces faux falafels aux lentilles sont à tomber et nous vous les conseillons vivement. C'est savoureux et facile à préparer.