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Quiche thon, pommes de terre, gruyère, oignon
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4.2 / 5 154 avis
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Quiche thon, pommes de terre, gruyère, oignon - Photo par rymmadqQuiche thon, pommes de terre, gruyère, oignon - Photo par rymmadq @ rymmadq
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Par Loungepeople

Très savoureuse en entrée accompagnée d'une petite salade.

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme de terre3 pommes de terre cuites à la vapeur
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Crème fraîche50 g de crème fraîche
  • Oeuf2 oeufs
  • Thon1 boite de thon
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oignon1 oignon moyen
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer votre oignon, le couper en dés. Faites le revenir dans un filet d'huile d'olive. Quand in est un peu doré et fondant, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux puis le thon et le persil ciselé. Faites revenir 2 min à feu doux.

  2. 2

    Dérouler la pâte feuilletée, garnir un moule à tarte. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

  3. 3

    Verser la préparation sur la pâte feuilletée puis couvrir de fromage râpé. Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.

  4. 4

    Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur la garniture de quiche et enfourner. La quiche doit être dorée.

Conseils

Déguster encore tiède accompagné d'une salade.

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