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Quiche forestière
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Simple, les petits et les grands aiment !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 escalopes de dinde ou filet de poulet
  • 3 oeufs
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 lait
  • Persil
  • Ail
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Saladier
  • Tourtière
  1. Étape 1 :

    Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer avec 1 fourchette.

  2. Étape 2 :

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les jaunes dans 1 saladier, mettre le lait, la crème, sel et poivre.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire les escalopes ou les filets de poulet coupés dans une poêle avec un peu de beurre. Faire suer les champignons avec un peu de persil et d'ail (super pour parfumer les champignons).

  4. Étape 4 :

    Battre les blancs avec une pincée de sel en neige que l'on ajoute à l'appareil oeuf crème etc.

  5. Étape 5 :

    Déposer la pâte feuilletée dans une tourtière, déposer les morceaux de viande et champignons. Verser l'appareil dessus et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C.

  6. Étape 6 :

    Faire cuire au four, thermostat 6 ou à 180°C.

  7. Étape 7 :

    Bon appétit à tous. Manu

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Conseils

Pour les gourmands, on peut accompagner cette quiche de frites et oui ! Ou bien entendu d'une bonne salade.

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Commentaires

Très mousseux cuisson 25mn

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