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Quiche forestière
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Par Coguyec emmanuel

Simple, les petits et les grands aiment !

Ingrédients

6 personnes
  • Escalope de dinde 2 escalopes de dinde ou filet de poulet
  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème fraîche 1 pot de crème fraîche
  • Champignon de Paris 1 petite boîte de champignons de Paris
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée
  • Lait 1 lait
  • Persil Persil
  • Ail Ail

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Tourtière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer avec 1 fourchette.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les jaunes dans 1 saladier, mettre le lait, la crème, sel et poivre.

  3. 3

    Faire cuire les escalopes ou les filets de poulet coupés dans une poêle avec un peu de beurre. Faire suer les champignons avec un peu de persil et d'ail (super pour parfumer les champignons).

  4. 4

    Battre les blancs avec une pincée de sel en neige que l'on ajoute à l'appareil oeuf crème etc.

  5. 5

    Déposer la pâte feuilletée dans une tourtière, déposer les morceaux de viande et champignons. Verser l'appareil dessus et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C.

  6. 6

    Faire cuire au four, thermostat 6 ou à 180°C.

  7. 7

    Bon appétit à tous. Manu

Conseils

Pour les gourmands, on peut accompagner cette quiche de frites et oui ! Ou bien entendu d'une bonne salade.

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Idées de recettes