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Quiche sans pâte aux courgettes et camembert dans sa boite
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Quiche sans pâte aux courgettes et camembert dans sa boite - Photo par Silvia SantucciQuiche sans pâte aux courgettes et camembert dans sa boite - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Une idée coup de coeur à emporter en pique-nique dans sa boite.

Ingrédients

4 pièces
  • 0,5 camembert
  • 1 courgette
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 0,5 bouquet de ciboulette
  • Noix de muscade
  • Sel ou sel fin
  • Huile d'olive

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Râpe
  • Saladier
  • Boite(s) de camembert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez la courgette puis râpez-la, sans la peler.

  2. 2

    Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 1 minute. Salez et retirez du feu.

  3. 3

    Coupez le demi camembert en gros dés.

  4. 4

    Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez la crème et fouettez.

  5. 5

    Ajoutez les courgettes, un peu de noix de muscade et mélangez. Goûtez et ajoutez éventuellement plus de sel.

  6. 6

    Ciselez la ciboulette directement au dessus du bol, mélangez.

  7. 7

    Tapissez les moules avec les cercles de papier de 17 cm de diamètre.

  8. 8

    Remplissez les moules aux 3/4 en vous servant d'une louche.

  9. 9

    Répartissez les dés de camembert dans les 4 boites.

  10. 10

    Enfournez pour 20 minutes. Les quiches doit être prises et le dessus doré. Mangez tiède ou à température ambiante.

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