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Raita à la courge

Ruban 100% fiable

Raïta à la courge ... Un mets frais et rafraîchissant pour accompagner vos viandes légèrement épicées. 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de courge type butternut
  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 pincée de cannelle
  • Coriandre fraiche
  • Sel
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Matériel

  • Poêle
  • Râpe
  1. Étape 1 :

    Epluchez la courge, enlevez les pépins et râpez la courge.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir la courge dans une poêle ave cun peu d'huile, pour faire évaporer l'eau contenue dans la courge. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le gingembre râpé, le sel. Lorsque c'est cuit, laissez refroidir. 

  4. Étape 4 :

    Une fois la puple de courge bien froide, ajoutez la coriandre hachée, la cannelle et le yaourt à la grecque. 

  5. Étape 5 :

    Laissez macérér 1 heure au frais et servez !

Raita à la courge

Ingrédients
(6 personnes)

  • 300g de courge type butternut
  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 pincée de cannelle
  • Coriandre fraiche
  • Sel

Etape 1 :

Epluchez la courge, enlevez les pépins et râpez la courge.

Etape 2 :

Faites revenir la courge dans une poêle ave cun peu d'huile, pour faire évaporer l'eau contenue dans la courge. 

Etape 3 :

Ajoutez le gingembre râpé, le sel. Lorsque c'est cuit, laissez refroidir. 

Etape 4 :

Une fois la puple de courge bien froide, ajoutez la coriandre hachée, la cannelle et le yaourt à la grecque. 

Etape 5 :

Laissez macérér 1 heure au frais et servez !

Icone ampoule

Conseils

Idéal quand vous servez un plat épicé, le raita va venir adoucir les palais... 

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