Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Ravioli à la viande
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (22 votes)
Photo par : melho0

Des ravioli fabriqués maison à la viande hachée et à la sauce tomate


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Herbes de provence
  • 300g de farine3 œufs1 c à c de sel1,5 cl d'huile d'oliveEau175g de viande hachéeGruyère
  1. Étape 1 :

    Mélanger dans une terrine la farine, les 2 oeufs, l'huile et le sel. Essayer de former une boule de pâte en ajoutant de l'eau.Séparer la pâte en deux et étaler les deux parties en une couche très fine (moins d'1 mm).

  2. Étape 2 :

    Mélanger la viande avec un oeuf, du gruyère et des herbes.Faire des petits tas de viande et poser les sur une des deux pâtes. Recouvrir ensuite avec l'autre pâte en n'oubliant pas d'humidifier la premiere pour mieux coller.

  3. Étape 3 :

    Découper vos raviolis, évacuer bien les bulles d'air et écraser les bords.Laisser sécher quelques heures à température ambiante puis faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les ravioli soient bien cuits.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !