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Raviolis au légumes du soleil.
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Par Mlou72

Un repas chaud, avec des légumes de saison estivale.

Ingrédients

6 personnes

Pâte a raviole

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture 

  • Thym1 branche de thym
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate2 tomates
  • Viande hachée200 g de viande hachée
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pâte à raviole
    Mettre la farine dans un plat.
    faire un puits pour y mettre les oeufs et mélangez.
    Ajoutez le sel et l'huile puis mélanger.
    Faire un boule de pâte et l'aplatir pour qu'elle soit assez fine avec un rouleau.
    Découpez de carré dans la pâte.
  2. 2
    Garniture
    Faire revenir l'oignons dans de l'huile d'olive, une fois les oignons dorés.
    Ajoutez la viande hachée la faire revenir jusqu'à se quelle soit cuite.
    Mettre la courgette couper en petit bout, le poivrons lui aussi coupez en petit bout, avec la tomate épépiner et couper en morceau.
    Faire cuire le tout a la vapeur avec un peu d'eau pendant 20 minutes.
  3. 3
    Montage de raviolis
    Prendre un carré de pâte à raviole disposez un peu de mélange des légumes dessus, prendre un autre carre et le poser sur le précédent, taponner tout autour de la raviole pour la refermer.
    faire de même pour tout les raviolis.
  4. 4
    Cuisson
    Faire bouillir de l'eau salée et plonger les raviolis dedans pendant environ 10 minutes.
    Les retirez et les égouttez.

Conseils

Servir avec un coulis de tomates.

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