Reblochonnade de brocolis

Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets (ou les prendre surgelés). Faites blanchir 5minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

Faites fondre les oignons hachés dans 50g de beurre, arrosez de vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons.

Préchauffez le four à 200°C. Chauffez le bouillon, faites fondre doucement le reblochon au micro-ondes puis mixez les ensemble.

Fouettez la crème . Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochons et la crème fouettée. Placez les brocolis dans un plat à gratin préalablement frotté avec de l'ail , nappez les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmental râpé.