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30min
Très facile
Budget moyen
Une façon originale de faire manger des légumes aux enfants
Ingrédients
4 personnes
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10 cl de vin blanc sec
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300 g de reblochon
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100 g de lardons
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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15 cl de bouillon de volaille
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1 kg de brocolis
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10 cl de crème fraîche
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50 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets (ou les prendre surgelés). Faites blanchir 5minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
- 2
Faites fondre les oignons hachés dans 50g de beurre, arrosez de vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons.
- 3
Préchauffez le four à 200°C. Chauffez le bouillon, faites fondre doucement le reblochon au micro-ondes puis mixez les ensemble.
- 4
Fouettez la crème . Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochons et la crème fouettée. Placez les brocolis dans un plat à gratin préalablement frotté avec de l'ail , nappez les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmental râpé.
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