• Connexion
  • Inscription
Reblochonnade de brocolis
Imprimer
N
Par Nebois

Une façon originale de faire manger des légumes aux enfants

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Reblochon300 g de reblochon
  • Lardon100 g de lardons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon2 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Bouillon de volaille15 cl de bouillon de volaille
  • Brocoli1 kg de brocolis
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets (ou les prendre surgelés). Faites blanchir 5minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

  2. 2

    Faites fondre les oignons hachés dans 50g de beurre, arrosez de vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200°C. Chauffez le bouillon, faites fondre doucement le reblochon au micro-ondes puis mixez les ensemble.

  4. 4

    Fouettez la crème . Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochons et la crème fouettée. Placez les brocolis dans un plat à gratin préalablement frotté avec de l'ail , nappez les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmental râpé.

Commentaires

Idées de recettes