Croûte fromagère aux framboises
Une petite douceur toute fraîche, toute croquante, relevée d'un trait de citron qui lui confère cette petite touche acide revigorante où le fromage blanc léger lége…
Crème de pain d'épices
Mettre le lait, le sirop le pain d'épices et chauffer 2min.
Crème brulée bio et light
sans oeufs, avec peu de sucre, sans crème donc très légère mais savoureuse et très digeste.
Dessert au lait de riz et chocolat blanc
Un dessert sain et étonnant, façon flan aromatisé.
Flans au chocolat et agar agar
Une recette faite en deux temps, trois mouvements !
Petits entremets au chocolat, spéculoos et bananes
Gourmandise alliant croquant, fruit et mousse, un vrai régal pour les papilles et simplissime.
Verrines de purée de kiwis et sa crème au chocolat
L'acidité du kiwi adoucie par la crème au chocolat....
Mousse de framboises glacée
Mousse légère et acidulée facile à réaliser.
Tomate 'buffala' façon agar agar
Entrées élegantes et pleines de saveurs à base de jus de tomate huile d'olive mozzarella ainsi que d'agar agar.
Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde, Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois, Ecume légère de Poivron façon Sabayon
Réinterprétation d'un classique anglais aux accents méditerranéens. Le Poivron livre toute sa douceur et équilibre ainsi l'ensemble du plat.
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