Agar agar

Croûte fromagère aux framboises

Une petite douceur toute fraîche, toute croquante, relevée d'un trait de citron qui lui confère cette petite touche acide revigorante où le fromage blanc léger lége1

(1 note)

Crème de pain d'épices

Mettre le lait, le sirop le pain d'épices et chauffer 2min.

(26 notes)

Crème brulée bio et light

sans oeufs, avec peu de sucre, sans crème donc très légère mais savoureuse et très digeste.

(18 notes)

Dessert au lait de riz et chocolat blanc

Un dessert sain et étonnant, façon flan aromatisé.

(18 notes)

Flans au chocolat et agar agar

Une recette faite en deux temps, trois mouvements !

(5 notes)

Petits entremets au chocolat, spéculoos et bananes

Gourmandise alliant croquant, fruit et mousse, un vrai régal pour les papilles et simplissime.

(6 notes)

Verrines de purée de kiwis et sa crème au chocolat

L'acidité du kiwi adoucie par la crème au chocolat....

(3 notes)

Mousse de framboises glacée

Mousse légère et acidulée facile à réaliser.

(5 notes)

Tomate 'buffala' façon agar agar

Entrées élegantes et pleines de saveurs à base de jus de tomate huile d'olive mozzarella ainsi que d'agar agar.

(10 notes)

Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde, Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois, Ecume légère de Poivron façon Sabayon

Réinterprétation d'un classique anglais aux accents méditerranéens. Le Poivron livre toute sa douceur et équilibre ainsi l'ensemble du plat.

(6 notes)