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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Liseron d'eau sauté avec l'ail

Liseron d'eau sauté avec l'ail

Très simple à préparer, liseron d'eau est une plante herbacée asiatique. Les feuilles et les tiges sont comestibles. Ce plat est populaire en Chine.

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Salade de poivron et ail

Salade de poivron et ail

Une salade légère avec un goût relevé par l'ail qui est indispensable à cette recette. Et surtout a déguster avec une baguette bien fraîche.

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Rôti de veau à la tomate

Rôti de veau à la tomate

Rôti de veau et sa sauce tomate.

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Filet mignon à la crème d'ail

Filet mignon à la crème d'ail

Sublime mariage entre le goût de l'ail et la viande !

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Cœurs de porc braisés

Cœurs de porc braisés

Les coeurs de porc n'ont pas un goût fort prononcé.

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Perche en papillotte

Perche en papillotte

Un tendre morceau de perche si facilement préparé.

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Moules de l'aiguillon gratinées à la crème d'ail

Moules de l'aiguillon gratinées à la crème d'ail

Une excellente façon de déguster les moules des bouchots de l'Aigillon, région durement touchée par la tempète Xynthia

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Cuisses de poulet au four

Cuisses de poulet au four

Cuisses de poulet, sans la peau, cuites au four dans un bouillon de volaille + épices.

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