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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Filet de sandre et sa purée de courgette à l'ail

Filet de sandre et sa purée de courgette à l'ail

Un filet de sandre cuit en cocotte, au four, servi avec une purée de courgette à l'ail et une crème aillée.

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Pain Hérisson à l'Ail et à la Mozzarella

Pain Hérisson à l'Ail et à la Mozzarella

La traditionnelle boule de pain pour un apéro gourmand et convivial. C'est filant à souhait !

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Curry d'aubergines

Curry d'aubergines

Une recette de cuisine indienne végétarienne, des aubergines avec une sauce curry.

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Poulet vapeur à l'ail

Poulet vapeur à l'ail

Avec la cuisson vapeur le poulet perd tout son gras, la chair est moelleuse à souhait et très parfumée.

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Sauce Aïoli

Sauce Aïoli

C'est une sorte de mayonnaise provençale à base d'ail et d'huile d'olive bien entendu !

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