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Aubergines

L'aubergine est souvent présente dans la cuisine méditerranéenne. Elle est disponible sur nos étals de juin à septembre et sa chair fondante en fait un légume qui se prête à de nombreuses préparations : caviar d'aubergine, aubergine farcie, ratatouille, lasagnes végétariennes, moussaka... Si elle est pauvre en calories, attention toutefois car sa chair se gorge facilement de gras.


Lapin aux petits légumes

Lapin aux petits légumes

Voilà de quoi cuisiner le lapin d'une manière différente et très légère car il n'y a pas de matières grasses !

Ratatouille inratable

Ratatouille inratable

Très facile à faire, un mélange de légumes au super goût relevé de paprika.