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Cailles
Vous regardez : Comment découper une caille comme un chef ? Video 1 sur 15
Cailles à la mirepoix

Cailles à la mirepoix

Une excellente façon de préparer les cailles.

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Cailles au foie gras

Cailles au foie gras

Cailles et foie gras, quel délice...

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Cailles au marc de Bourgogne

Cailles au marc de Bourgogne

Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef  avec cette recette ! A vos fourneaux !

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Cailles grillées au barbecue

Cailles grillées au barbecue

Une autre façon de manger des cailles...

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Cailles aux noix

Cailles aux noix

Cailles accompagnées d'une sauce au noix et décorée avec des olives.

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Cailles-Polenta-Foie gras: Triplé gagnant

Cailles-Polenta-Foie gras: Triplé gagnant

Une recette revisitée du chef Jacques Maximin que je fais pour les grandes occasions depuis 2009. Même à mon petit niveau, ce plat est délicieux.

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