Terrine de poisson "anisé"
Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, terrine de poissons et légumes anisée à déguster en entrée...
Vous regardez : Tailler une carotte
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Purée déstructurée céleri/carotte/pomme de terre à la crème d'oignon
Purée aux légumes et son écume de lait. A servir dans des verres pour un joli rendu.
Muffins aux pommes, carottes et épices
De délicieux petits muffins sucrés/salés... idéal pour un brunch ou à tout moment de la journée !
Velouté d'hiver
Le vrai goût de l'hiver concentré dans une soupe
Velouté de carottes coco
Soupe de carottes au lait de coco
Tarte à la carotte
Une tarte originale qui en surprendra plus d'un.
Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan
Une petite recette très printanière et savoureuse, facile à réaliser, qui demande juste un peu d'organisation.
Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
Un joli méli-mélo de petits légumes, aassocié aux saveurs du romarin et du veau, tout en légèreté et naturel.........
Clafouti de légumes crème de coriandre
Pour 6 personnes ou 12 petites entrées, ce clafoutis de légumes est léger, savoureux, convient aux végétariens, en plat mais peut être une entrée pour tous et peu onéreuse.…
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