Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste
Croquant et élastique sous la dent
Vous regardez : Rémoulade de céleri rave à la pomme verte
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Salades crudités
Salades de crudités idéale pour un régime
Harira authentique
J'ai goûté des soupes mais comme celle-ci! il a fallut que ma tendre mère la prépare pour que toute la famille trouve le prétexte de se réunir encore et encore juste…
Salade aux Coraya Suprêmes fenouil et céleri
Une salade gorgée de saveurs composée de salade, de pamplemousse, fenouil, céleri et Grands Coraya.
Rémoulade de cèleri revisitée aux Petits Coraya
Une délicieuse rémoulade pour une entrée gourmande.
Pot-au-feu gourmand
Envie d'un pot-au-feu ?
Panzanella ou ma salades de tomates au pain
Une recette proposée par Chef Damien .Profitons des tomates de toutes les couleurs et surtout de pleine terre...Il nous reste encore un joli mois pour faire le plein…
Foie gras façon pot au feu
Ballottine de foie gras et légumes racines au bouillon de Bœuf Ariaké.
Clam Chowder
Soupe de palourdes à la crème et aux pommes de terre, souvenir de mes vacances à Cape Cod. Elle met particulièrement en valeur le bouillon de coquillages Ariake.
Le célerisotto aux cèpes et girolles
Le céleris-rave remplace le riz et se prépare comme un risotto, associé aux feuilles du céleri en pluches et aux champignons des bois.
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