Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées, salade croquante d'endive, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde à la truffe
Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.
Cerfeuil
Vous regardez : Crème Danette à la vanille
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Carré d'agneau du Connemara en croûte d'herbes et légumes oubliés
Un carreau d'agneau en croûte d'herbes sur un lit de légumes racines oubliés
Soupe de cerfeuil maison
Idéale pour vos soirées d'hiver
Saumon gratiné sur lit de poireaux
Un saumon fondant sur un lit de poireaux et une onctueuse sauce crémeuse et légère.
Poêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja
Un plat léger et riche en goût
Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrett1
Salade de pommes de terre tiède
Recette minceur du docteur p.p. sabatier d'une légère salade de pommes de terre tiède avec sa sauce aux herbes
Boulettes de veau aux herbes
Recette originale de veau...
Salade de Princesse Amandine aux herbes
Recette savoureuse.
Chapon aux petits suisses et fines herbes
Délicieux à l'apéritif !
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