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Poêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja
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Poêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja - Photo par sagwestePoêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja - Photo par sagweste @ sagweste
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Par Stéphanie du blog Les Papilles de Sagweste

Un plat léger et riche en goût

Ingrédients (2 personnes)

  • Oignon nouveau ou Cébette 1 oignon nouveau
  • Huile 1CS d'huile
  • Cerfeuil 1cc de cerfeuil séché
  • 1/2 cube de volaille
  • 40gr sec de protéines de soja bio
  • 1 petite botte de carottes nouvelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper en rondelles les carottes.
    Faire chauffer un peu d'eau dans la bouilloire.
    Faire gonfler les protéines de soja en couvrant d'eau bouillante quelques minutes et egoutter, réserver.

  2. 2

    Faire chauffer une sauteuse avec 1CS d'huile.
    Peler et émincer l'oignon.
    Faire revenir les carottes, ajouter un peu d'eau et émietter le cube.
    Ajouter l'oignon, faire cuire 8/10mn à feu doux et couvert.
    Une fois les carottes al dente, ajouter les protéines de soja.
    Verser le cerfeuil séché.
    Bien mélanger.
    C'est prêt.

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