Riz créole
Une manière classique de cuire le riz...
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Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur
Une recette classique de chevreuil idéale pour les fêtes de fin d'année.
Crème caramel
Un dessert simple et efficace qui fait toujours plaisir ! Les joies de l'enfance...
Carpaccio de bœuf au pesto
La fameuse recette du Carpaccio, un régal !
Sauté d'agneau express, légumes d'automne
Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. C'est si simple de cuisiner…
Piperade basquaise
Un classique de la cuisine basquaise. Un régal pour les amateurs de cuisine relevée !
Crème brûlée à la vanille de chef Damien
Ce petit dessert est devenu en quelques années la star des desserts des restaurants puis de nos familles. Un succés bien mérité !
Petits farcis niçois
Les petits farcis trouvent leur origine dans l'arrière-pays niçois. C'est un plat qui accomode les restes. A adapter selon les saisons et la qualité des légumes....Une…
Compotée de rhubarbe à la fraise-verveine aux parfums de roses !
Un hommage aux roses de Picardie...
Saumon à l'oseille, riz sauvage
L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.
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