Travers de porc au miel et à la moutarde
Une recette tendre et savoureuse grâce au peps de la moutarde et à la douceur du miel.
Vous regardez : Brownie au chocolat et à la noix de coco
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Tarte fine à l'oignon, roquette, légumes confits
Une recette croquante et fondante pour une délicieuse tarte maison.
Soufflé chaud au chocolat
Pour les amateurs de desserts amers ! Un soufflé inratable et qui se prépare à l'avance...Essayez !
Suprême de volaille au Champagne, Sauce foie-gras, légumes du pot au feu
Voici une recette simple pour les fêtes qui marie le Champagne, le foie gras et la volaille. Un accord très sympa pour une recette sympa à réaliser.
Poitrine de veau façon estivale
Une recette simple et savoureuse à base de veau ! Une cuisson longue pour un résultat très savoureux...
Crème de cresson, escargots et caviar
Un potage vert aux escargots...avec le goût inimitable du cresson ! Avec une touche de caviar d'escargot !
Ailerons de volailles aux champignons et muscadet
Une petite idée très économique pour un apéro dinatoire. Les ailerons sont farcis aux champignons puis confits longuement dans un trait de Muscadet à basse température.…
Sablés à la confiture
Des sablés pleins de surprise avec leur cœur de confiture et leur voile de sucre glace !
Chili con carne express classique
Cette semaine, je vous propose cette recette très simple : Chili con carne express.
Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier
Si il y a bien un chef que j'admire, c'est Jean-Marie Gautier, le chef du l'hôtel du Palais à Biarritz. Depuis de nombreuses années, mes étudiants font des stages dans…
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