Larb de porc
Salade de porc thaï à la citronnelle
Samossas presto d'agneau à la thaï
Des samossas parfaits pour voyager.
Risotto à la citronnelle et au beurre d'algue, pavé de truite des Pyrénées à l'unilatérale
Une recette réalisée pendant le salon Saveurs.
Bouillon de canard et foie gras combawa au basilic thai
Par William LedeuilToute la légèreté et la puissance aromatique d'un bouillon de canard pimenté dans lequel des cubes de foie gras de canard cru marinés au poivre v…
Tarte citron-bergamote revisitée gelée citronnelle-basilic
J'ai eu l'occasion d'avoir eu plusieurs fois la photo d'une recette de Nicolas Isnard (Chef de l' Auberge de la Charme).Il s'agit en fait de sa version contemporain…
Bœuf à la nage aux épices orientales
Une marinade raffinée fera de votre viande de bœuf un mets d'exception
Bouchées féroces de boudin blanc aux pommes
Je trouve que les fruits conviennent très bien au boudin blanc et j'ai voulu jouer la carte de la couleur, du dépaysement en proposant ces petites bouchées.
Haché de porc au bambou, châtaignes d'eau et citronnelle
Super simple et bien parfumé, servis avec des nouilles chinoises ou du riz basmati - un dîner savoureux.
Lassi à la coriandre et à la citronnelle facile
Une boisson aux senteurs indiennes.
Spicy Limonade
Du tonic revigoré !
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