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Cognac

Le cognac est une eau-de-vie originaire du Sud-Ouest. On l'utilise souvent en cuisine pour déglacer ou pour flamber des plats. Cela va permettre d'enlever le goût prononcé de l'alcool et d'apporter un léger goût de raisin.


Palets cognac-raisins

Palets cognac-raisins

Des palets aux raisins secs parfumés au Cognac, sont chauffées avec la liqueur puis flambées afin d'éliminer toute trace d'alcool. Les jeunes enfants peuvent donc déguster…

Perrier XO

Perrier XO

Un cocktail d'un raffinement exceptionnel pour hommes et femmes de caractère et amateurs de sensations vives et intenses.

Le Gouéron charentais

Le Gouéron charentais

Quand les pommiers sont couverts de pommes c'est une spécialité charentaise que l'on trouve dans les familles dès l'automne.

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Rôti de veau farci

Rôti de veau farci

Délicieux rôti de veau farci (recette de ma grand mère )

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