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Cognac

Le cognac est une eau-de-vie originaire du Sud-Ouest. On l'utilise souvent en cuisine pour déglacer ou pour flamber des plats. Cela va permettre d'enlever le goût prononcé de l'alcool et d'apporter un léger goût de raisin.


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Sauce nantua pour quenelles de poisson

Sauce nantua pour quenelles de poisson

Voici une recette extrêmement simple pour épater des amis autour d'un plat délicat et savoureux.

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Calamars à l'armoricaine facile

Calamars à l'armoricaine facile

Une recette très savoureuse de calamars en sauce.

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Sauce cocktail

Sauce cocktail

Une sauce froide bien relevé pour accompagner vos crustacés froids ou entrées à base d'avocat. Un pur délice.

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French Caïpirinha

French Caïpirinha

Le cocktail emblématique du Brésil !   Recette extraite du livre Made in Brasil d"Héloïse Bacellar Crédits Photos : Laetitia Vasseur…

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Sauce au poivre vert maison

Sauce au poivre vert maison

Une sauce (pas légère) pour accompagner des viandes !

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Punch de Noël

Punch de Noël

Le punch de Noël, en voici une idée de boisson pour les fêtes ! Champagne, rhum, jus de fruits et cannelle, une alliance parfaite et savoureuse...

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Champagne cocktail

Champagne cocktail

Un cocktail légèrement amer et adouci par le Champagne. Ce cocktail peut se servir à la coupe ou directement en saladier pour les grandes occasions.  

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Terrine de canard

Terrine de canard

Une entrée parfaite pour régaler vos invités.

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