Canard sauce aux pruneaux épicés et pruneaux confits aux coings et noix

Canard cuit dans un nappage de sauce de pruneaux aux épices, accompagné de pruneaux fourrés au coing et quelques poires rôties.

Foie gras poché aux vendanges tardives, butternut, coings et verveine

Un foie gras délicatement parfumé, associé aux coings et au butternut et relevé par une touche de verveine.

Foie gras laqué au balsam de coing Semoule d'amande et bouillon de fruits comme un couscous Tuiles aux épices

Du foie gras de canard mélangé à de superbes fruits d'automne.

Tajine d'agneau aux coings et au miel

Une tajine de saison à l'agneau et aux coings, une alliance parfaite pour déguster un plat convivial.

Chaussons aux pommes et au coing

Un vrai plaisir au moment du goûter.

Fruits d'automne caramélisé, riz au lait

Pigeon en deux apprêts aux fruits du braconnier

Une recette de l'Office, à Toulouse.

Galette frangipane-coings

Une touche d'originalité mariant le coing et l'amande et un soupçon de fraise. Toutes les saveurs restent néanmoins bien présente.

Recette mousse de coings sur miroir au chocolat

Mousse de coings sur miroir de chocolat.

Crumble de coings aux pommes

Un crumble rapide !