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Coquillages

Les coquillages sont très faciles à préparer et se consomment cuits ou crus. Les moules, les bulots, les coques, les huîtres se cuisinent et s'accomodent de manière différente. Pour ne pas faire d'erreur, suivez nos recettes.


Vous regardez : Risotto aux Saint-Jacques
Moules de Barfleur

Moules de Barfleur

Barfleur, l'un des plus beaux villages de France, donne aussi son nom au plus important gisement de pêche français de moules sauvages.Peu caloriques, les moules sont…

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Buccins en salade

Buccins en salade

Une salade à la mode du Portugal.

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Moules farcies au pain

Moules farcies au pain

Une recette qui me vient de ma maman... plat famillial, complet, réalisé avec de bonnes moules de Charente Maritime.

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Porc à l'alentejana ou aux coques

Porc à l'alentejana ou aux coques

Un classique de la cuisine portugaise ! J'aime beaucoup cette recette ultra simple et gourmande qui marie la terre et la mer.

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Crème de potiron en surprise, écume de coquillages

Crème de potiron en surprise, écume de coquillages

Une belle recette pour les premiers froids ! Un soupe chaude de potiron avec des parfums de coquillages... C'est super bon !

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Coquillages sur lit de poireaux

Coquillages sur lit de poireaux

Un plat facile à réaliser qui allie les saveurs de la mer et de la terre.

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Ravioles de coquillages

Ravioles de coquillages

Une belle recette festive et simple par le chef de la Maison Prunier

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