Croquettes de lentilles corail
Une recette parfaite pour se régaler au moment de l'apéro.
Tournedos à la coriandre et au riz aux champignons
La viande est fondante, le riz goûteux, que demander de plus.
Dahl tarka classique
Le tarka, un mélange d’oignons, de tomates et d’épices cuits dans de l’huile ou du ghee, donne à la recette toute sa saveur.…
Dahl balls
Ces petites balls vegan, cousines des falafels, remplacent les boulettes de viande. Servez-les accompagnées de spaghettis, de basilic et de sauce tomate, ou…
Ma salade folle
Une jolie salade, pleine de couleurs qui donne envie.
Kafta nayé ou Tartare Libanais
Le tartare kafta naye : une entrée au couleur du Liban.
Oignons rouges farcis à l'agneau coriandre et citron
Une recette inspirée des petits farcis. On craque pour ces nouvelles saveurs.
Guacamole maison comme au Mexique
Et oui, avec des tomates, c’est comme cela qu’il est préparé au Mexique.
Samossa au saumon
Petite recette orientale de mon enfance que j'ai revisitée suite à ma nouvelle vie au Japon. On s'adapte avec ce qu'on trouve et on innove.
Curry de crevettes au lait de coco, nouilles et coriandre
Un plat thaï super populaire facile à préparer et qui plaira à toute la famille.
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