Hareng poêlé à l'huile d'olive, à l'escabèche
Michel MOUNY, Restaurant du Port à Dieppe.
Vous regardez : Crème Danette à la vanille
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Rosace de noix de Saint-Jacques et mousseline de carotte à la coriandre
Recette de Monsieur FARJOT, Hostellerie de Tourgeville à Tourgeville.
Saint-Jacques de Normandie en rougail et massale doux
Recette de Monsieur Claude ESPRABENS, Château La Chenevière - Port en Bessin.
Saveurs des îles
Voici un dessert simple à réaliser, et étonnant de saveur
Porc sucré
Amincé de porc sauté dans une sauce sucré salé.
Foie d'agneau à la chermoula et tomates au four
Foie d'agneau poêlé servi avec tomates et sauce ail, coriandre, gingembre....
Tonic aux herbes
A la bonne vôtre !
Chèvre frais aux herbes
Délicieuse entrée!
Boulettes de veau aux herbes
Recette originale de veau...
Samoussa (bricks au bœuf)
Facile à realiser et delicieux en bouche.
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