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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Cabillaud en papillotte

Cabillaud en papillotte

Poisson en papillote accompagné de petits légumes.

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Gnocchis de courgettes, saumon et parmesan

Gnocchis de courgettes, saumon et parmesan

Il y'a longtemps que je n'avais pas refais de gnocchis moi même , et puis à la courgette je n'avais jamais essayé et c'est un tort ! la préparation du plat complet est…

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Pâté en croûte saumon courgettes

Pâté en croûte saumon courgettes

Un plat parfait pour les pressées et les pas doués de la spatule : je fais cette recette depuis mes débuts en cuisine et je n'ai pas encore déploré de ratés. Aussi bonne…

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Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés

Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés

Une recette rapide, végétarienne et très agréable en bouche. Le goût sucré des carottes se marie très bien à la courgette et aux pâtes.

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Cake au poulet, courgettes et échalotes

Cake au poulet, courgettes et échalotes

Un cake original avec des échalotes qui apportent beaucoup de saveurs!

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