Chantilly de maroilles aux noix
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Coupe de fraises chantilly vanille bourbon.
Savourez simplement les fraises très parfumées avec l'onctuosité d'une chantilly à la vanille bourbon.
Chocolat viennois
Parfait pour se réchauffer en hiver.
Croustillant praliné et mousse de poire dans son habit joconde imprimé
La délicatesse et la douceur de la poire, alliée au croustillant du praliné et à la force du chocolat, en fond un dessert équilibré…
Saint honoré
Classique de la pâtisserie mais toujours apprécié
Flan de courgettes et sa chantilly de chèvre frais
Marre des plats d'hiver, envie de soleil dans les assiettes avec les beaux jours qui commencent à revenir... Alors voici une petite recette qui redonne le sourire...
Verrines gourmandes fraises / pistache
L'alliance des fraises et de la pistache est irrésistible dans cette verrine bien parfumée.
Crème de lentilles, chantilly aux truffes noires du Périgord
La truffe et les lentilles se marient à merveille dans cette crème.
Vacherin glacé mangue- fruits rouges
Dans cette recette, je vous explique comment réaliser un vacherin à l'aide d'un assistant culinaire type "Cook'in". Vous pouvez utiliser une sorbetière…
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