Gazpacho catalan
Ce potage léger, rapide et nourrisant plaira à un grand nombre.
Idéal pour les végétariens et agréable à consommer pour les "soucieux" de leur ligne.
Cuisine catalane
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Xuixos de Girone
Le xuixo est une delicieuse viennoserie d'origin Girone (Catalogne) farci de crème catalane et qu'on mange au petit déjeuner ou au gouter.
Le Pan con Tomate (Pa amb tomaquet) à la catalane
Une recette proposée par Cauvin.
Brochettes catalanes marinées au thym
Du soleil dans l'assiette !
Escargots en persillade à la catalane
Un grand classique de la cuisine catalane avec des amandes.
Crème catalane vanillée
Presque comme une crème brûlée
Sauce marinara
Sauce d'origine italienne (Naples), elle saura ensoleiller tous vos plats de pâtes !
All cremat
Plat à base de poissons de roche (d'habitude de la rascasse rouge) en court-bouillon avec des pommes de terre et tomates. Recette espagnole.
Cap de Perol espagnol
Des mots catalans (en français, "tête de marmite") qui en Catalogne sud designent une terrine à base de tête de veau, pas du porc.
Aubergine à la catalane
Plat végétarien et pour faire le plein de soleil...
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