Cheesecake corse
Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.
Risotto corse
Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.
Cannellonis au Bruccio
Les cannellonis au bruccio sont un délice corse dont j'ai essayé de retranscrire la recette ici. Les meilleurs que j'aie faits sont ceux mijotés au feu de bois.
Gâteau nuage au chocolat corsé, kouglof
C'est un gâteau pour de grands Gourmand. Cette recette marie le chocolat et la crême de marron. Mon gâteau de NOEL pour mon PAPA.
Civet de sanglier
Parmi toutes les recettes de Noël, le civet de sanglier fait partie des plus appréciées. Et pour cause, c'est délicieux, notamment gr&acir1
Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin
Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi1
Bûche Corse
Un dessert léger, des parfums délicats et corsés à la fois... présentés en bûche pour un dessert de Noël, vous pouvez aussi le présenter en millefeuille individuel.
Wok Asiatique - Corse
Un bon petit wok improvisé à base de chou vert, carottes, haricots plats et de châtaignes.
Daube de bœuf corse au figatelli
Une variation sur la daube, en ajoutant de la saucisse de foie et un bon vin corse dans cette daube très traditionnelle.
Soupe corse traditionnelle
Un classique des soupes en Corse
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