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Cuisine corse

La cuisine corse est reconnue pour ses charcuteries, ses viandes et ses fromages de grande qualité. A vous maintenant de savoir comment les cuisiner grâce à notre sélection de recettes.


Tarte corse citron, châtaigne et figues

Tarte corse citron, châtaigne et figues

Cette recette de tartelette au citron, à la châtaigne et figues corses est un mélange de douceur et d'acidité. Elle apporte de la fraîcheur en fin de repas ou offre une…

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Cheesecake corse

Cheesecake corse

Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.

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Risotto corse

Risotto corse

Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.

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Cannellonis au Bruccio

Cannellonis au Bruccio

Les cannellonis au bruccio sont un délice corse dont j'ai essayé de retranscrire la recette ici. Les meilleurs que j'aie faits sont ceux mijotés au feu de bois.

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Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi bien chaud que froid !

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Bûche Corse

Bûche Corse

Un dessert léger, des parfums délicats et corsés à la fois... présentés en bûche pour un dessert de Noël, vous pouvez aussi le présenter en millefeuille individuel.

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Roses des sables au chocolat noir corsé

Roses des sables au chocolat noir corsé

Une recette simple à réaliser et très gourmande en chocolat ! Pour les petits comme pour les grands surtout pour le goûter...

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