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Cuisine corse
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Fiadonne

Fiadonne

Gateau Corse

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(13 notes)
Tarte corse citron, châtaigne et figues

Tarte corse citron, châtaigne et figues

Cette recette de tartelette au citron, à la châtaigne et figues corses est un mélange de douceur et d'acidité. Elle apporte de la fraîcheur en fin de repas ou offre1

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Fondant au chocolat corsé et poivre de Sichuan

Fondant au chocolat corsé et poivre de Sichuan

Fondez pour cette recette chocolatée délicieusement relevée par le poivre de Sichuan ...

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Ombrine corse rôtie au pommes, coulis de cidre

Ombrine corse rôtie au pommes, coulis de cidre

Pavé de maigre accompagnée des légumes provençaux.

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Clémentines de Corse au sirop épicé, sabayon au Floc de Gascogne blanc

Clémentines de Corse au sirop épicé, sabayon au Floc de Gascogne blanc

Délicieux dessert étonnant!

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(3 notes)
Cheesecake corse

Cheesecake corse

Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.

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Risotto corse

Risotto corse

Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.

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Cannellonis au Bruccio

Cannellonis au Bruccio

Les cannellonis au bruccio sont un délice corse dont j'ai essayé de retranscrire la recette ici. Les meilleurs que j'aie faits sont ceux mijotés au feu de bois.

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(9 notes)
Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin

Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi1

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(7 notes)
Bûche Corse

Bûche Corse

Un dessert léger, des parfums délicats et corsés à la fois... présentés en bûche pour un dessert de Noël, vous pouvez aussi le présenter en millefeuille individuel.

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