Cuisine de chefs

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Galette de blé noir de Bretagne

Galette de blé noir.

(24 notes)

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Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porc

Ce plat a du caractère - il y a beaucoup de vinaigre balsamique mais faites-moi confiance, ça fonctionne vraiment bien ! Les oignons et les pommes de terre sont rôt1

(7 notes)

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Soufflé de pois cassés

Recette du chef Christine LE CROM.

(6 notes)

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Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon à la graine de moutarde, salade de pissenlits aux noix

Le diot est une saucisse de Savoie, pur porc

(6 notes)

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Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées, salade croquante d'endive, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde à la truffe

Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.

(6 notes)

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Chapon jaune des Landes, rôti en cocotte, moutarde à la truffe

Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.

(6 notes)

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Gnocchi napoletani,sauce de ricotta au poivre, cèpes crus et cuits

Une recette du Livre des Pâtes sorti aux Aditions Alain Ducasse ! Découvrez le livre de Christophe Moret et Francesco Berardinelli avec les sompueuses photos de Tho1

(5 notes)

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Carottes râpées à la pomme verte

Une salade minceur idéale pour attaquer un régime

(6 notes)

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Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française

Une recette de Michel Roth, chef Exécutif du Ritz extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

(5 notes)

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Langoustine avec une cuisson parfaite

Amateur de crustacés et plus particulièrement de langoustines, vous vous demandez comment les faire cuire ? Que ce soit pour Noël, pour1

(105 notes)