Rosier de pommes, brioche perdue et crème fouettée à la vanille
Avec cette recette de brioche perdue aux pommes et sa crème fouettée, direction la Normandie ! Le chef David Gallienne (ancien candidat Top Chef)1
Parmentier de bar de ligne aux Saint-Jacques de Normandie
Frédéric CAUCHEMEZ, Le Moderne à Barfleur.
Pickles de carottes et poireaux de Créances
Une recette 100 % Pickles grillés par Philippe Hardy du restaurant Le Mascaret !
Glace aux Haricots de Soissons
Recette exclusive de la Fête "Soissons et le Haricot Magique" 2007.
Figues rôties au miel
Découvrez l'interview de Sébastien Leproux.
Coquilles Saint-Jacques en surprises
Laurent BUDE, restaurant Carmen à Trouville.
Pintadeau aux langoustines
L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...
Bulot au camembert, croustillant au miel
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Coquilles Saint Jacques Grand-Mère
Laurent ONO-DIT-BIOT, Le vieux Logis à Gerberoy.
Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion
Par Samuel LORIOT de l'Hostellerie de Tourgevilleà Tourgeville.
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