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25min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une soupe express, facile et pleine de goût pour toute la famille.
Ingrédients
4 personnes
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1 l d'eau
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200 g de maïs en conserve
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135 g de poivrons jaunes
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100 g d'oignons
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50 g d'huile d'olive
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50 cl de lait
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50 cl de crème fraîche liquide
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25 g de polenta
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1 c. à c. de curcuma
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Sel ou sel fin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, faire revenir un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon ciselé, l'ail, le curcuma, le piment d'Espelette et le poivron coupé en lamelles. Faire cuire 5 minutes sans coloration.
- 2
Ajouter le laurier, le maïs, la polenta, le bouillon, laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'eau à la hauteur et le mélange lait / crème. Saler, porter à ébullition et cuire une quinzaine de minutes.
- 3
Mixer et servir.
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