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Soupe maïs curcuma
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Par Chef Damien

Une soupe express, facile et pleine de goût pour toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau1 l d'eau
  • Maïs200 g de maïs en conserve
  • Poivron jaune135 g de poivrons jaunes
  • Oignon100 g d'oignons
  • Huile d'olive50 g d'huile d'olive
  • Lait50 cl de lait
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide
  • Polenta25 g de polenta
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire revenir un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon ciselé, l'ail, le curcuma, le piment d'Espelette et le poivron coupé en lamelles. Faire cuire 5 minutes sans coloration.

  2. 2

    Ajouter le laurier, le maïs, la polenta, le bouillon, laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'eau à la hauteur et le mélange lait / crème. Saler, porter à ébullition et cuire une quinzaine de minutes.

  3. 3

    Mixer et servir.

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