Palet et sorbet au chocolat, sauce café de Joël Robuchon
Un dessert pour les Fêtes extrait du Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon paru chez Alain Ducasse Adition (disponible en librairie au prix de 250
Cuisine de chefs
Vous regardez : Soufflés aux pralines roses
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Fondante de Princesse Amandine®
Recette du chef Hubert Jan du restaurant Le Bistrot d'Hubert à Beig Meil-Fouesnant.
Bœuf bourguignon façon Companion
Un plat traditionnel revu à la manière Cuisine Companion.
Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Capelongue
Verrines d'agneau Italia
Une verrine rapide à réaliser. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Gaspacho de concombre au kiwi, tartine de crabe
Une recette proposée par Brice Morvent pour monprimeur.com.
Éclairs Fraise chantilly au Companion
Un éclair rouge et blanc, très gourmand !
Crémeux mascarpone à la rose, poires pochées vanillées
Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
Sauce sucrée salée Tuong Ngot
Une belle recette de sauce Tuong Ngot de Chef Kim
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