Palet et sorbet au chocolat, sauce café de Joël Robuchon

Un dessert pour les Fêtes extrait du Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon paru chez Alain Ducasse Adition (disponible en librairie au prix de 250

Fondante de Princesse Amandine®

Recette du chef Hubert Jan du restaurant Le Bistrot d'Hubert à Beig Meil-Fouesnant.

Bœuf bourguignon façon Companion

Un plat traditionnel revu à la manière Cuisine Companion.

Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté

Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Capelongue

Verrines d'agneau Italia

Une verrine rapide à réaliser. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Gaspacho de concombre au kiwi, tartine de crabe

Une recette proposée par Brice Morvent pour monprimeur.com.

Éclairs Fraise chantilly au Companion

Un éclair rouge et blanc, très gourmand !

Crémeux mascarpone à la rose, poires pochées vanillées

Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !

La paella de légumes du moment, duo de riz de Camargue safrané

Sauce sucrée salée Tuong Ngot

Une belle recette de sauce Tuong Ngot de Chef Kim