Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites
Recette de Christophe Girardot
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Tempura d'éperlans et asperges du Blayais, gribiche d'anchois
Recette de Philippe Garret
Trilogie d"huîtres creuses Arcachon Cap-Ferret
Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby
Recette de Jean Coussau " Relais de la Poste - Magescq (40)
Cocotte d'asperges des Landes et poulet fermier des Landes, herbes thaï et lait de coco
Recette de Philippe Garret
La tarte aux concombres du Lot-et-Garonne, crème fouettée au piment d"Espelette
Recette de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Piperade au Piment d'Espelette et Jambon de Bayonne
Recette de Christophe Girardot
Sauté minute d"agneau fermier des pays d'Oc aux légumes de saison
Recette de Christophe Girardot
Un repas « toutagno »
Recette d'Alain Darroze " La Garburada Rose - Bayonne (64)
Carpaccio de thon à l'orange et estragon
Recette de Christophe Girardot
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