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Cuisine de chefs
Vous regardez : Soufflés aux pralines roses Video 1 sur 15
Boulette de poisson

Boulette de poisson

Les Saint-Louisiens en raffolent : seules avec du pain ou accompagnées du riz blanc dans la préparation du fameux "riz sous verre".

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Cailles au marc de Bourgogne

Cailles au marc de Bourgogne

Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef  avec cette recette ! A vos fourneaux !

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Tartare de saumon d'Ecosse iodé d'une huître

Tartare de saumon d'Ecosse iodé d'une huître

Une belle entrée réalisable du chef étoilé Christophe Pacceco des Armes de France à Corbeil-Essonnes ! Un régal...

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Les moules à la crème

Les moules à la crème

Une des 3 recettes exclusives d'Anthony Courteille de l'Atelier Guy Martin.

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Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par…

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