Tiramisu à la Reine-Claude et au Jasmin
Une recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge !
Saumon sauvage rouge d'Alaska fumé confit, bouillon de châtaignes
Une recette proposée par Chef Marc Marchand pour ASMI
Tronçon de flétan sauvage d'Alaska, émulsion au vin jaune
Une recette de Chef Marc Marchand pour ASMI
Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots
Une recette de Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e
Morbier 'comme un rouleau de printemps' à croquer aux herbes MBC
Une très belle recette de Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e.
Bœuf carottes rapide
Une recette proposée par Antony Cointre, cuisinier ambulant
Filet de Caïon fermier, tomme de Savoie en habit de chou, polenta crémeuse à la châtaigne
Philippe LescotRecettes et CahierGourmand Hiver
Paris-Brest d'Éric Guérin
Par Eric GuérinChef du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint Joachim (44)Sélection de recettes issues du livret 'Desserts revisités ... par les chefs'
Risotto de Saint-Jacques au Comté
Une recette créée par Christine Rigoulot, chef du Restaurant 'l'Oranger' à Traves.
Pastillas de canard aux épices douces et navet caramélisé
Une recette inspirée d'Afrique du Nord, riche en goûts et en parfums, avec sa farce de cuisses de canard aux épices torréfiées au miel, aux oignons sautés à la cann1
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