Gratin de grenouilles

Retrouvez d'autres recettes de "cuisines oubliées" Une délicieuse recette de Normandie

Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices

Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant…

Île flottante à l'ancienne

La véritable île flottante

Poivrons et aubergines à l'ancienne

Les légumes utilisés pour cette recette ont l'avantage d'avoir du goût et ainsi de compenser l'absence de sel. Recette parfaite pour les personnes souffrant d'hyper…

Pot au feu de chapon aux légumes oubliés

Mille-feuille de langue de bœuf fumée et rutabaga au Mont d'Or accompagné de ses légumes oubliés et sauce au Mont d'Or

Une recette proposée par Mont d'or.

Recette originale de chapon aux légumes oubliés cuit en cocotte

Fricassée de volaille à l'ancienne

Un classique de la cuisine française ! Simple à réaliser pour un résultat surprenant au niveau du goût !

Chapon aux légumes oubliés